Чёрный кардамон

Чёрный кардамон часто ошибочно называют слабой заменой зелёного кардамона. Так говорят только те, кто не знаком с этой пряностью! На самом деле он лучше всего используется в сытных мясных блюдах и придаёт пище незабываемый вкус, усиливая все остальные ингредиенты в блюде.

Объем: 50/100/250/500/1000 г

143.00 Rs2728.00 Rs

Очистить
ВесН/Д
Volume / Объём

50g, 100g, 250g, 500g, 1000g

Описание

Стручки чёрного кардамона используют в качестве пряности, по аналогии с зелёным кардамоном, но те имеют другой вкус. В отличие от зелёного кардамона, эта пряность редко используется в сладких блюдах. Его дымный вкус и аромат проистекают из традиционных методов сушки над открытым пламенем и делают его более подходящим для пряных блюд.

Дымный аромат чистой пряности не заметен в готовом блюде. Черный кардамон не может доминировать в блюде, но усиливает вкус других ингредиентов. Стручки должны быть слегка измельчены перед употреблением, но не настолько, чтобы была нарушена целостность семян внутри стручка.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Чёрный кардамон”