Имбирь считается одной из важнейших и незаменимых специй в индийских кулинарных практиках. Сушеный имбирь в основном используется в приготовлении пирожных и печенье, особенно для имбирных пряников и хлеба.
Объём: 100/250/500 г
Вес | Н/Д |
---|---|
Volume / Объём | 100g, 250g, 500g |
История
Имбирь является уроженцем Индии и Китая. Оно берет своё название от санскритского слова stringa-vera, что означает «с телом, как рог», как у антилитов.
Он был важен в китайской медицине на протяжении многих веков, и упоминается в трудах Конфуция. Он также упомянут в Коране, священной книге Моземов, что говорит о том, что он был известен в арабских странах ещё в 650 году н. э. Это была одна из самых ранних пряностей, известных в Западной Европе, использовавшаяся с IX века.
Хотя часто его называют «имбирный корень», на самом деле он является ризомой.
Хранение
В азиатской кулинарии имбирь почти всегда используется свежим, либо измельченным, либо нарезанным. Свежий имбирь можно держать несколько недель в салатовом ящике холодильника. Сушеный и порошкообразный имбирь стоит хранить в герметичных контейнерах.
Свойства
Имбирю давно приписывают афродизиакские способности, взятые либо внутри, либо снаружи. Упоминается в Карма Сутре, а на Меланезийских островах южной части Тихого океана используется «для обретения привязанности женщины». И наоборот, на Филиппинах его жуют, чтобы изгнать злых духов.
Основные известные компоненты включают гингеролы, зингибаин, бисаболенель, олеорезины, крахмал, эфирное масло (зингиберен, зингиберол, камфена, циинол, борнеол), муцилаж и белок. Он также используется для лечения тошноты, связанной как с двигательной болезнью, так и с утренней болезнью. Было установлено, что он даже более эффективен, чем драмамин, при подавлении болезни движения, не вызывает сонливости.
Для отправки отзыва вам необходимо авторизоваться.
Вы недавно просматривали
Похожие товары
393.00₹Первоначальная цена составляла 393.00₹.157.00₹Текущая цена: 157.00₹.380.00₹Первоначальная цена составляла 380.00₹.178.00₹Текущая цена: 178.00₹.190.00₹Первоначальная цена составляла 190.00₹.76.00₹Текущая цена: 76.00₹.300.00₹Первоначальная цена составляла 300.00₹.157.00₹Текущая цена: 157.00₹.450.00₹Первоначальная цена составляла 450.00₹.89.00₹Текущая цена: 89.00₹.220.00₹Первоначальная цена составляла 220.00₹.83.00₹Текущая цена: 83.00₹.380.00₹Первоначальная цена составляла 380.00₹.154.00₹Текущая цена: 154.00₹.
Отзывы
Отзывов пока нет.