Лемонграсс (лимонная трава, цимбопогон, лимонное сорго, челнобородник) известен своим ярким лимонно-цитрусовым ароматом и вкусом, напоминающим лимонную цедру. Не стоит путать это растение с лимоном. Единственное, что связывает эти два вида, — приятный цитрусовый запах и название: «лемонграсс» переводится с английского как «лимонная трава».
Этот ароматный тропический травянистый куст процветает в различных частях Индии, особенно в тропических регионах с влажным климатом. Лемонграсс предпочитает плодородные, хорошо дренированные почвы и нуждается в обильном солнечном свете для хорошего роста. Он успешно произрастает как на открытых полях, так и в садах или даже в горшках дома.
Как вырастить лемонграсс дома
Выращивание лемонграсса в горшках — это отличная идея, так как это нежное растение. Летом его можно держать на открытом воздухе, а зимой переносить в помещение. Важно обеспечивать лемонграссу достаточное количество влаги, поэтому следите за уровнем влажности в почве и избегайте ее пересыхания. Зимой можно сократить полив, но при этом не допускать пересушивания почвы. Лемонграсс можно вырастить как из стеблей, так и из семян, которые можно приобрести в магазинах садоводства.
Вырастить лемонграсс из семян довольно просто. Весной семена сеют тонким слоем на поверхность влажного компоста, но их не присыпают землей. Когда семена достаточно вырастут, чтобы с ними можно было работать, их следует пересадить в более крупные горшки и поместить на солнечное место, где нет сквозняков. После того как корни прорастут сквозь дно горшка, растение можно пересадить в еще более крупный горшок. Этот процесс можно повторять несколько раз, чтобы обеспечить растению достаточно места для роста и развития.
Другой способ выращивания лемонграсса — из магазинного стебля. Возьмите целый стебель лемонграсса, и если его основание деревянистое, отрежьте нижний ломтик острым ножом. Это поможет улучшить процесс водного питания растения. Срежьте все листья и поместите стебель в стакан с теплой водой. Поставьте его на теплый, солнечный подоконник и каждый день меняйте воду. Через несколько недель у стебля должны появиться корни. Затем поместите укоренившийся стебель в горшок с многоцелевым компостом без торфа. Поливайте его и держите в теплом и светлом месте. Когда корни начнут вырастать из основания стебля, пересадите его.
Чем полезен лемонграсс
Современные исследования подтвердили множество полезных свойств лемонграсса. Растение содержит комплекс биологически активных соединений, включая витамины В, РР, С, бета-каротин, минералы (такие как кальций, железо, магний, фосфор и др.), а также цитралы, мирцен, гераниол и фолиевую кислоту.
Цитронелла обладает множеством преимуществ для здоровья, что делает ее ценным ингредиентом в медицине и гастрономии. Аромат лемонграсса имеет успокаивающее действие на нервную систему, способствуя снижению уровня стресса и тревожности, а также улучшает эмоциональный фон. Кроме того, цитронелла обладает антифлогистическими и антибактериальными свойствами, помогающими поддерживать сильный иммунитет и бороться с инфекциями.
Потребление лемонграсса в виде чая или добавки в блюда способствует стимуляции пищеварения, улучшает метаболизм и снижает вздутие. Также употребление этого растения может помочь снизить артериальное давление и поддерживать здоровье сердца. Богатый антиоксидантами состав лемонграсса помогает бороться со свободными радикалами, защищая клетки организма от повреждений.
Благодаря своим антигрибковым свойствам, лемонграсс может быть полезен при борьбе с различными грибковыми поражениями кожи. Кроме того, он обладает способностью смягчать боли и уменьшать воспаление. Применение лемонграсса помогает снизить болевые ощущения и воспаление суставов, мышц и других тканей. Наконец, аромат лемонграсса способствует повышению концентрации, внимательности и ясности ума.
Эфирное масло: самое популярное средство из растения
Эфирное масло лемонграсса можно добавлять в ванну, особенно перед сном, чтобы помочь расслабиться и обеспечить качественный сон. Рекомендуется принимать такие ванны курсом, не менее десяти дней подряд, для достижения максимального эффекта. Также эфирное масло можно использовать в аромалампах, что помогает успокоить нервную систему, снять излишнюю возбудимость и создать позитивное настроение.
Для массажа эфирное масло лемонграсса также пригодится, особенно при ревматизме, болях в суставах и сухожилиях. Однако перед использованием его важно проверить кожу на наличие аллергических реакций.
В косметологии эфирное масло лемонграсса добавляют в средства для очищения кожи, такие как тоники, маски и другие продукты. Полезные компоненты масла помогают справиться с раздражением, шелушением и другими эстетическими проблемами кожи.
Однако следует помнить, что некоторые люди могут иметь непереносимость к лемонграссу, поэтому рекомендуется провести тест на чувствительность кожи перед применением эфирного масла
Лемонграсс в кулинарии
Лемонграсс часто используется в кулинарии благодаря своему освежающему цитрусовому аромату и уникальному вкусу. Обратите внимание, что при использовании лемонграсса в кулинарии часто используется только нижняя часть стебля, так как верхняя часть слишком жесткая для употребления. Также перед употреблением стебли лемонграсса следует размять или нарезать, чтобы освободить их аромат и вкус.
Свежие стебли лемонграсса добавляют в супы, карри, рагу и другие блюда для придания им освежающего аромата и цитрусового вкуса. Стебли лемонграсса можно также разрезать и добавить в жидкость при варке риса или приготовлении соусов.
Из сушеных стеблей лемонграсса можно заварить ароматный чай, который обладает приятным цитрусовым вкусом и ароматом. Для этого просто залейте кипятком нарезанные стебли лемонграсса и дайте им настояться.
Лемонграсс добавляют в маринады для мяса, рыбы или овощей, чтобы придать им освежающий вкус и аромат. Он также используется в соусах и дрессингах для салатов и морепродуктов.
В некоторых десертах, таких как пироги, мороженое и панакотта, используются экстракты или масла лемонграсса для добавления освежающего цитрусового вкуса.
Где купить
Купить лемонграсс можно в Индии в магазинах, аптеках, на рынках или онлайн на нашем сайте.
