Чёрный кардамон

Черный кардамон, также известный как горный кардамон, бенгальский кардамон, большой кардамон, индийский кардамон, крылатый кардамон или коричневый кардамон. Семена используются как пряность, подобно зеленому индийскому кардамону, но с другим ароматом. В отличие от зеленого кардамона, эта специя редко используется в сладких блюдах. Его дымчатый аромат и вкус происходят от традиционных методов сушки над открытым пламенем. Чёрный кардамон часто ошибочно описывается, как дешёвая замена зеленого кардамона теми, кто незнаком со специей; на самом деле, он просто не так хорошо подходит для сладких / горячих блюд, которые обычно включают  в свой состав кардамон.

Чёрный кардамон, как и другие специи, используемые в Северной Индии, нуждается в некотором времени, чтобы раскрыть свой аромат. Чёрный кардамон лучше подходит для мясных мясных блюд. Чёрный кардамон используется при расстройстве желудка и малярии.

Состав:

• 100% кардамон

Опции:

• доступен для заказа в разных фасовках