Семена фенхеля

Семена фенхеля доступны на рынках круглый год либо в форме семян, либо в виде обработанного порошка. В магазине покупайте цельные семена фенхеля вместо порошка, так как часто они могут содержать фальсифицированные пряные порошки.

КАК ХРАНИТЬ

Храните сухие семена фенхеля, как и в случае с другими семенами, такими как тмин, укроп и т. Д. Поместите целые семена в чистый контейнер с воздушным уплотнением и храните в прохладном, влажном и темном месте. Молотый и порошкообразный фенхель следует хранить внутри холодильника в герметичных контейнерах и использовать его раньше, так как он быстро теряет аромат из-за испарения его эфирных масел.

ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Фенхель символизирует долголетие, смелость и силу. Помимо использования в качестве лекарственных средств, у фенхеля есть много полезных для здоровья питательных веществ, незаменимых соединений, антиоксидантов, пищевых волокон, минералов и витаминов.

Семена фенхеля содержат полезные для здоровья летучие эфирные масла, такие как анетол, лимонен, анисовый альдегид, пинен, мирцен, фенхон, чавикол и цинеол. Известно, что эти активные вещества в укропе обладают антиоксидантными, пищеварительными, ветрогонными и анти-метеорическими свойствами.

Кроме того, семена действительно являются хранилищем многих жизненно важных витаминов. Витамин А, витамин Е, витамин С, а также многие витамины группы В, такие как тиамин, пиридоксин, рибофлавин и ниацин, особенно сконцентрированы в этих семенах.

Было обнаружено, что отвар семян фенхеля или добавление его в пищу в качестве специи увеличивает секрецию грудного молока у кормящих матерей.
Вода из фенхеля часто используется у новорожденных для облегчения боли при коликах и помогает пищеварению.
Масло семян фенхеля используется для облегчения кашля, бронхита и в качестве массажного масла для лечения болей в суставах.