Warning: session_start(): open(/home/admin/tmp/sess_2c5f3647b3e563a9a5966b11bcbf9a2f, O_RDWR) failed: No space left on device (28) in /home/admin/web/goabay.com/public_html/wp-content/plugins/jet-compare-wishlist/includes/compare/class-jet-cw-compare-data.php on line 63

Warning: session_start(): Failed to read session data: files (path: /home/admin/tmp) in /home/admin/web/goabay.com/public_html/wp-content/plugins/jet-compare-wishlist/includes/compare/class-jet-cw-compare-data.php on line 63

Warning: session_start(): open(/home/admin/tmp/sess_b2fd472a53153efa6b2ddaca066244bc, O_RDWR) failed: No space left on device (28) in /home/admin/web/goabay.com/public_html/wp-content/plugins/jet-compare-wishlist/includes/wishlist/class-jet-cw-wishlist-data.php on line 63

Warning: session_start(): Failed to read session data: files (path: /home/admin/tmp) in /home/admin/web/goabay.com/public_html/wp-content/plugins/jet-compare-wishlist/includes/wishlist/class-jet-cw-wishlist-data.php on line 63
Масло Гхи – сокровище аюрведы 🌴 GOABAY

Масло Гхи – сокровище аюрведы

Ghee oil, oil, Ayurveda, products from India, Indian cuisine, products, Масло Гхи, масло, аюрведа, товары из Индии, индийская кухня, продукты,

Для многих из нас топлёное масло – это не экзотический, а вполне повседневный продукт. Масло Гхи часто можно найти на кухне у заботливых хозяек. Но знаете ли вы о совершенно особенном топлёном масле Гхи?

С древнейших времён для жителей Индии оно является не только главным ингридиентом национальных блюд, но и эффективным лекарством с многосторонними действиями! А некоторые священные ритуалы до сих пор проводятся с участием этого ароматного компонента.

Cодержание:

Что такое Гхи и с чем его едят?

Гхи или Ги (Ghee) – это солнечно-золотистое масло с приятным ароматом и уникальным вкусом. Его получают путём долгой термической обработки высококачественных сливок. В старинных текстах Аюрведы вы найдёте хвалебные оды этому продукту. Исторические заметки сравнивают его с “жидким золотом”, включая в состав несметных сокровищ правителей и упоминая его, как ценный подарок для уважаемых персон.

Из поколения в поколение передавались горшочки с Гхи: оно шло в ход и на кухне, и для лечения хвори, и для укрепления организма детей и стариков, красавицы с помощью него продлевали молодость, и лампады им заправляли, и преподносили в жертву богам!

В наши дни масло Гхи можно найти на полке даже самого незаурядного магазинчика в индийской деревне. Но особенно ценится масло, приготовленное по всем традициям.

Секреты приготовления

Масло Гхи

Сложно сравнить Гхи с обычным топлёным маслом. Отсюда и уникальные свойства продукта. Для производства одного литра масла обычно используют полтора литра отборных сливок, которые взбиваются до кремообразного состояния. На медленном огне в течении долгого времени из полученного сырья вытапливается вся вода и нежелательные молочные продукты – так удаляется казеин (молочный белок) и лактоза.

Если масло готовится в храме или старшими представителями семьи, то во время всего процесса над ним читаются мантры. Индийцы верят, что атмосфера на кухне также важна, как и качество исходных продуктов. Готовое мало разливается в керамические горшочки, закрывается марлей и после этого может храниться десятки (!) лет без холодильника даже знойным летом. Считается, что Гхи может “зреть”, как хорошее вино. При этом оно меняет цвет и даже вкус, а его уникальные лечебные свойства только усиливаются.

Как использовать: польза для здоровья

Основные свойства масла Гхи:

  • укрепление иммунитета;
  • борьба с антиоксидантами, чему способствует большое количество витамина Е;
  • снижение повышенной кислотности желудка;
  • выведения токсинов и шлаков;
  • содержание витамина А и полезных жирных кислот;
  • улучшение работы мозга, памяти.

У масла Гхи обширная область применения:

Кулинария

Заправьте жемчужный рис басмати маслом гхи, добавьте толику шафрана и вы получите блюдо, которым угощали правителей Индии! Без уникального топлёного масла не приготовить традиционные сладости и лепёшки; вкус у овощного сабжи или кари будет совсем иным без ложечки гхи; самосы не выйдут такими хрустящими. На Гхи можно жарить продукты, не беспокоясь об угрозе канцерогенов – масло не закипает, не пенится и не горит. Этот продукт подойдёт для диабетиков и для тех, кто страдает непереносимостью лактозы.

Ghee oil, oil, Ayurveda, products from India, Indian cuisine, products, Масло Гхи, масло, аюрведа, товары из Индии, индийская кухня, продукты,

Нетрадиционная медицина

В Аюрведе Гхи используется так активно, что на ровне с трифалой, входит в “золотой” состав основных рецептов. Масло ценят за уникальные согревающие, восстанавливающие, антиоксидантные свойства. Его употребляют самостоятельно и в сочетании с травами, специями, минералами; на его основе изготавливают аюрведические таблетки и джемы.

Польза Масло Гхи

В качестве профилактики от рахита, туберкулёза, атеросклероза, артрита и артроза достаточно просто ввести Гхи в свой рацион. Даже риск онкологических заболеваний снижается. Очень благоприятно воздействует масло на пищеварительную систему: защита для кишечника и внутренних органов. В период особой уязвимости перед простудными вирусами можно смазывать нос и горло – микробы вам не страшны. А если всё-таки заболели, то смешав чайную ложку Гхи с чёрным перцем, вы получите потрясающее лекарство от кашля.

Одним из способов укрепления организма на всех уровнях Аюрведа считает массаж. Поэтому не возможно представить без масла Гхи традиционную процедуру очищения и омоложения организма – панчикарму. Для этого масло Гхи подходит идеально: глубоко проникает в ткани, согревает мышцы, поддерживает эластичность кожи.  Обезопасить суставы и связки можно регулярным втиранием топлёного масла – это один из секретов мудрых йогов! Этот уникальный продукт подходит всем трём дошам.

Страдаете от бессоницы? Пейте на ночь тёплое молоко с ложечкой Гхи. Хотите очистить кишечник? Утром скушайте небольшое количество топлёного масла и запейте тёплой водой.

Косметология

После массажа с маслом Гхи кожа становится нежной, бархатистой. Также на его основе можно создавать маски, кремы и лосьоны с эфирными маслами в домашних условиях.

Одной из самых приятных особенностей этого удивительного продукта является то, что при наличии вдохновения и терпения, вы можете приготовить его самостоятельно – в интернете есть множество рецептов. Если же хочется прикоснуться к оригиналу, то достаточно просто заказать Гхи в нашем магазине с доставкой из Индии.

Купить Масло Гхи

Купить Топлёное масло Гхи – Патанджали моно на нашем сайте. Приятгого аппетита!

Открывайте что-то новое для себя вместе в GoaBay! Подписывайтесь на наш Ютуб канал!

Добавить комментарий