Мейс

Мейс имеет широкий спектр использования, начиная от десертов и заканчивая вареным и жареным мясом. Мейс имеет универсальный вкус, который может быть использован для дополнения различных продуктов питания. Мейс является основным ароматом белого соуса, лазаньи и некоторых тушенок. Он также используется в приготовлении сосисок, выпечки, соусов для рыбы, мариновании огурцов, в вареньях и в некоторых индийских десертах.

Мейс — необыкновенно питательный продукт, который содержит в себе много белков и волокон. Мейс особенно хорошо сочетается с молочными блюдами, и довольно часто используется при приготовлении сливочных соусов и конфет. Он способствует ароматизации тортов и выпечки, особенно пончиков. Также мейс усиливает вкус  сливочных супов, запеканок, куриных пирогов и соусов. Мейс и мускатный орех очень похожи, хотя мейс более насыщенный по вкусу и аромату. Небольшое количество мейса усилит вкус ваших блюд.